白芨的食用方法

  1、白芨冰糖燕窝
  原料:白芨15克,燕窝10克,冰糖少许。
  做法:先将白芨洗净切成薄片,燕窝择去毛渣。以上两味一起放入碗中,加适量水,隔水蒸至熟,滤去药渣。锅内再加入冰糖,适量水煮熬,去渣将糖汁倒入燕窝内食之。
  药膳功效:补肺养阴、止嗽止血,适用于肺结核、肺气肿咯血者。
  2、白芨羊肝汤
  原料:白芨15克,羊肝100克,姜、葱、盐各5克。
  做法:先将白芨洗净,放入炖杯内,备用。羊肝洗净切片;姜切片、葱切段。将白芨放入炖锅,用大火烧沸,加入姜、葱、盐,再用小火煮半小时,放入羊肝煮熟即成。

  药膳功效:本汤补肝益肾、明目,适用于慢性肝炎患者。

  白芨的养生禁忌:外感及内热壅盛者禁止服用。

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